Cartas

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habanera´s Brunch

Dulces

Croissant recién hecho con mermeladas casera y mantequilla3,90
Gofre con sirope de manzana, canela y helado de arroz con leche5,90
Ensalada de frutas, queso cottage, granola y miel de castaño6,50
Tortitas americanas con espuma caliente de nutella, frutos rojos y lacasitos8,50

Salados

Classic eggs benedict
Base de scone inglés, huevo poché, salsa holandesa y espinacas salteadas
8,50
La habanera eggs benedict
Arepa cubana, picadillo de criolla, huevo poché y salsa holandesa
8,90
Nuestro sándwich cubano
Pierna de cerdo asada lentamente con especias, queso edam, pepinillo, mostaza y pan brioche
9,50
Arepitas rellenas de pollo al pibil y cebolla encurtida9,50
Croque Madame6,90
Tosta de pan de hogaza, jamón iberico, ajo asado, tomate maduro y aceite virgen extra6,50
Omelette de champiñón, espinacas, queso gruyer y jamón dulce6,50

habanera’s brunch

Disfruta de nuestro brunch
los Sábados, Domingos y festivos
de 11.00 a 14.00

BRUNCH ESPECIAL (mínimo dos personas)
Precio por persona 20€
Incluye:
  • Potito de yogur, granola y fruta
  • Huevo a 64º x2
  • Tarrina con mantequilla
  • Queso cotagge
  • Croissant
  • Salmón ahumado
  • Pan de hogaza
  • Jamón iberico
  • Tomate de temporada
  • Dados de aguacate
  • Mermelada casera
  • Zumo de naranja natural
  • Café o té

De buena mañana…

nuestros smoothies y cócteles para empezar

El conejo de la suerte
Zumo de zanahoria, zumo de naranja y yogurt griego
4,90
Bosque Habanero
Fresas, arándanos, plátano y manzana
5,10
Pasión de piña
Mango, fruta de la pasión, piña y pera
4,90
Disfruta la fruta
Melocotón, manzana, pera, plátano y leche de coco
5,10
Mimosa
Zumo de naranja y cava (Con champán 10,90)
6,90
Balilini habanera
Melocotón rosado, s. almendras amargas y cava (Con champán 10,90)
6,90
Cuba bellini
Mango, fruta de la pasión, s. de coco y cava (Con champán 10,90)
6,90
Pasión chelada
Cerveza Sol, fruta de la pasión y sal
4,90
Manzana mecánica
Sidra, shrub de frutos rojos y almendras y Tanqueray ten
6,50

PARA COMPARTIR Y NO DISCUTIR

Gazpacho con un toque de manzana (De mayo a octubre)5,90
Salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico (de mayo a octubre)5,90
Sopita criolla (de noviembre a abril)9,90
Croqueta de ropavieja “not fried”7,90
Croquetas melosas de jamón ibérico y leche fresca 3 uds. 5,50
6 uds. 10,90
Berenjenas en tempura con hummus y miel de caña 10,90
Verduras de temporada salteadas al wok con aceite de sésamo y quinoa11,50
Tartar de tomate con aguacate, mango y chips de plátano11,90
Habitas salteadas con butifarra y chipirón16,90
Tostón de ropa vieja habanera con aguacate y frijoles12,90
Tortilla trufada con espuma de patata12,90
Nem vietnamita de panceta confitada, chile habanero y salsa hoisin13,50
Ensalada César con pollo crujiente, queso parmesano y huevo poché13,50
Ensalada de tomate Raf con espárragos trigueros salteados y lascas de parmesano14,90
Futomaki de langostino en tempura con tobikko y kimchi-mayo14,90
Futomaki de atún rojo picante con aguacate14,90
Tacos de gambas al ajillo con peperoncino y mayonesa de chipotle
14,90
Steak tartar en tosta de pan brioche y patatas cerilla
16,90
Tiradito de lubina con aliño de yuzu y trufa18,90
Tartar de atún aliñado con arepa de maíz y mayonesa de lima
18,90
Poke de salmón con aguacate, chili garlic y nueces de macadamia18,90

GRANDES MORDISCOS

Arroz seco en llauna de tinta de calamar y puntillitas fritas16,90
Arroz seco en llauna de confit de pato18,90
Canelón de carrillera con puré de boniato y su salsita 16,90
Ropa vieja cubana con arroz congrí y mariquitas16,90
Hamburguesa clásica de ternera con queso cheddar y patatas fritas
14,90
Pechuga de pollo de corral marinada con quinoa, kale y espárragos
18,90
Solomillo a la plancha con verduras salteadas, quinoa, aguacate y kale22,90

Cachopo de ternera blanca con queso edam y cebolla caramelizada

22,90

Cochinillo de Segovia confitado y frito con su salsa a la pimienta
23,50
Costillar de ternera asada con guacamole chips de apionabo23,90
Salmón al sarmiento envuelto en hojas de bambú con salsa de mandarina y verduras salteadas
19,90

Lomo de atún de Barbate guisado con tomate, huevo campero y patatitas fritas

22,90

Pulpo a la plancha con patata revolcona

22,90

POSTRES

¡Feliz cumpleaños! Tarta de galletas María, chocolate y lacasitos “La original” 5,90
Carpaccio de frutas de temporada con escabeche dulce5,90
Brownie casero con nutella y helado de vainilla6,50
Tarta de queso6,50
Espuma templada de Nutella con helado de vainilla y migas de brownie6,50
Flan de requesón con dados de papaya6,90
Crumble de manzana con crema inglesa.7,90

Si sufre cualquier alergia o intolerancia alimentaria, solicite nuestra carta de alérgenos, o consulte a su camarero

Recomendado

JUGOS NATURALES

Banaberry
Fresa, plátano, manzana y pera
4,95
Pasión de piña
Fruta de la pasión, mango, zumo piña y soda
4,95
All berry
Fresa, frambuesa, moras, arándanos y ginger beer
4,95
Biggest fruit
Remolacha, mango y zumo naranja
4,95
Antiox
Jengibre, banana, granada y manzana
4,95

TRAGOS

No es un Mojito
Ron Brugal Extraviejo, piña asada con vainilla, canela y nuez moscada*, limas y sirope de haba tonka
9,90

Mi cuerpo pide salsa
Ron de coco*, puré de mango y puré de fruta de la pasión.
11,90

Nuestro homenaje a la Reina de la salsa Celia Cruz, en este cóctel optamos por la fórmula menos es más. La sencillez en ocasiones puede ser sublime... pues eso Celia, ¡Asssúuuucarrr!

Raquelita
Vodka infusionado en hojas de lima keffir, lemon grass y jengibre tostado* Puré de fruta de la pasión, puré de coco y sirope de fruta de la pasión.
12,90

Un amor platónico transformado en coctel, los besos que nunca dimos... nos lo bebemos. Sensual, exótico, matices dulces y como todo lo bueno muy diferente. Si te gusta lo asiático es tu coctel, de su aspecto frío por fuera a la calidez de cada sorbo, porque lo mejor una vez más está en el interior.

El Duende
Belvedere, zumo de arándanos, zumo de yuzu, aceto balsámico de ciruelas y frambuesas picantes*, jalea de yuzu, jengibre y Peta-zetas de fresa y chocolate.
11,90

El rojo es el color de la pasión, ligeramente picante, fresco, cítrico y divertido. En el sur dicen que tener duende es tener arte o ser distinto, este cóctel lo tiene. ¿Te atreves?

Burbujas de pasión
Tanqueray 10, tónica de hibiscus, sirope de fruta de la pasión y zumo de lima.
12,90

Otro trago sencillo, una especie de gin tonic inspirado en el agua de Jamaica, con unas lágrimas de lima y el toque agridulce de la fruta de la pasión. La vida puede ser de color de rosa ¿a que si Bob Marley?

Goñi que goñi
Cardhu Gold, Gold Label y Disaronno a la banana
11,90

Bananas y almendras al ritmo de las gaitas escocesas

Mi nombre es Ponja... Bob Esponja...
Zacapa al cacao y café, Crema de Canarias, zumo de piña y zumo de lima.
10,90

¿Estáis listos…? ¿Sí? ¿Quién vive en una piña en las barras de Habanera…? ¡¡Bob Es-Pon-Ja!! Tierno, esponjoso y peligroso…

Recuerdos del pasado
Bombay Sapphire, tónica de pimienta, sirope de mango picante y zumo de lima.
12,50

Haciendo memoria nos encontramos con este combinado y lo queremos compartir con vosotros.Ligero como una mariposa con aguijón de avispa, te picará en la nariz y te refrescará por dentro.

Chikicolada
Ron de coco, kahlúa, leche condensada, zumo de piña, espuma caliente de coco y clara de huevo.
9,90

La piña colada en copa de cóctel y a dos temperaturas. ¡Muchos sabores, un solo cóctel!

Cines Varsovia
Ginebra de especias*, puré de coco, zumo de arándanos, jalea de ciruelas blancas, lima, gengibre * y Orgeat.
12,90

En honor a un bar de Gijón (Varsovia) lleva este nombre. Es un cóctel muy diferente, como una de esas películas que tiene de todo... pues bien aquí os encontraréis dulces, afrutados, cítricos, picantes,cremosos y salados... apaguen sus teléfonos y disfruten.

Pollito Pío Pío
Limoncello, vodka, zumo de yuzu, sirope de plátano y clara de huevo.
8,90

Este coctel mola un huevo (ya veréis por qué). Hemos recreado un granizado, pero mezclando un poco de la bella Italia, la mística de Asia, la alegría del pueblo canario y el toque chulesco de Madrid.

Hussy Luz
Bacardi infusionado en albahaca y flor de saúco, zumo de lima y sirope de jengibre y orgeat
9,90

Una persona sabia dijo que era imposible tomarse un Daiquiri sin una sonrisa en los labios. Pues cuando pruebes éste, ¡¡tu sonrisa será eterna!!

Lady pasión
Vodka Grey Goose infusionado con frambuesas, jengibre, fruta de la pasión, piña asada y clara de huevo
12,90

Nuestra versión del Porno-Star Martini con un ligero sabor a especias, y la chispa del cítrico y del jengibre

Mint misisipi
Bulleit bourbon, peras y piñas chocolateadas, azúcar de hierbabuena, lima y Ginger Ale
10,90

El cóctel preferido de Billy El Niño… ¡¡¡Pin pan pun!!!

Tiki samba
Cachaça Leblon, St Germain, orgeat, lima y hierbabuena
10,90

Una caipirinha con aires de Hawai

Meriendas

Dulces

Gofre con fruta de temporada y salsa de chocolate caliente5,90
Crepes rellenas de Nutella, helado de vainilla
y salsa de chocolate
6,50
Tortitas americanas, nata recién montada y arándanos12,90

Salados

Anchoas de Santoña, pan de cristal y tomate rallado (1 Ud.)3,50
Bagel de jamón de pavo, cebolla caramelizada, queso edam y lechuga romana4,50
Tostadas de pan de hogaza, jamón iberico y tomate rallado 6,50
Tabla de quesos (Idiazábal, queso de cabra y manchego curado) acompañado de picos8,50
Croquetas melosas de jamón ibérico y leche fresca9,90
Tortilla trufada con espuma de patata12,90

SMOOTHIES

El conejo de la suerte
Zumo de zanahoria, zumo de naranja y yogurt griego
4,90
Bosque Habanero
Fresas, arándanos, plátano y manzana
5,10
Pasión de piña
Mango, fruta de la pasión, piña y pera
4,90

TRAGOS A MEDIA TARDE

Aperol rumbero 6,50
Manzana mecánica6,50
Vermut casero 5,50

MEDIOS CASI GINTONIC

Pequeñas burbujas 6,50
Pequeños recuerdos6,50

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